۱۰ غذای معروف و خوشمزه کانادا

آخرین بروز رسانی بهمن ۳۰ام, ۱۳۹۹

دوست دارید بهترین و خوشمزه ترین غذاهای کانادا را بشناسید؟ از سوپ های سنتی تا دسرهای فریبنده، در این مطلب با ۱۰ غذای محبوب کشور کانادا آشنا شده و کاملا آنها را خواهید شناخت. عموما غذاهای کانادایی از گوشت تشکیل می‌شوند و برخی از آنها نیز تاریخچه و قدمت طولانی به همراه خود دارند. لیست این غذاها همراه با بهترین مکان هایی که می‌توانید آنها را پیدا کنید در این مقاله نوشته شده است.

۱- پوتین – ترکیبی جذاب از سیب زمینی و گوشت

یکی از الماس های معروف آشپزی که در قسمت های فرانسوی کانادا پخته می‌شود. پوتین شاید یکی از عجیب ترین و قطعی ترین غذاهای کانادایی باشد.

چندین شهر کوچک در کِبِک ادعا می کنند که این غذای مشهور را اختراع کرده اند و گفته می‌شود که قدمت آن به دهه ۱۹۵۰ میلادی باز می‌گردد.

پوتین از گوشت مزه دار شده با فلفل و سیب زمینی های سرخ شده تشکیل می‌شود و یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیا به شمار می‌رود. می‌توانید این غذا را با سس امتحان کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

طرز تهیه پوتین کانادایی

بهترین مکان برای خوردن پوتین: پوتین را می‌توانید تقریبا در منوی هر غذا خوری کانادایی، حتی در زنجیره های بزرگ مک دونالد نیز پیدا کنید.

فروشنده ها این غذا را در انواع مختلفی و با استفاده از سبزیجات و علاوه بر آن در ظرف های بزرگ ارائه می‌دهند.

اگر شما در مدت زمان یک مراسم یا جشن کشوری به کانادا سفر می‌کنید، جشنواره های پوتین را در سطح شهرهای سراسر کشور مشاهده خواهید کرد.

۲- بیکن کانادایی – غذای شاهانه مردم کانادا

آنچه در کشور ما به عنوان “بیکن گوشت” شناخته می‌شود، تقریبا در هر کشور دیگر به عنوان بیکن کانادایی شناخته می‌شود.

بر خلاف بیکن سنتی که از شکم خوک تهیه می شود، بیکن کانادایی از گوشت کمر خوک یا گراز تهیه شده و با آرد ذرت طعم دار می‌شود. در طول یک قرن، کانادا گوشت خوک خود را به انگلستان صادر می‌کرد که دچار کمبود بود.

در آن زمان، برای نگهداری از گوشت آن را در نخود فرنگی می‌گذاشتند که این امر با گذشت سالها تغییر یافت و پس از آن از دانه ذرت و آرد ذرت برای این کار استفاده شد.

بیکن کانادایی یکی از خوشمزه ترین غذاهای جهان به شمار رفته و کمتر کسی پیدا می‌شود که به این غذا علاقه نداشته باشد.

طرز تهیه بیکن

بهترین مکان برای خوردن بیکن کانادایی: کاروسل نانوایی در بازار سنت لارنس تورنتو به دلیل ساندویچ های بیکن کانادایی در جهان معروف است. البته آنها قصد دارند که ساندویچ های خود را وعده بیکن گوشت جهانی بنامند.

۳- شیرینی BeaverTails – یک شیرینی متفاوت!

یک شیرینی اصیل، صاف و بدون سوراخ است که به عنوان یک غذای کانادایی بی نظیر معرفی می‌شود. دستور العمل ساخت آن توسط چندین نسل از خانواده هوکر ارائه شد، اما در سال ۱۹۷۸ بود که این شیرینی برای مخاطبان گسترده تری معرفی شد.

یک سال بعد، خانواده هوکر اولین فروشگاه BeaverTails را در استان اتاوا افتتاح کردند و این شیرینی را در انواع مختلفی همراه با شکر، نوتلا و انواع شیرینی های دیگر برای جهانیان ارائه نمودند.

بهترین مکان ها برای خوردن شیرینی BeaverTails: از زمان معرفی این شیرینی و ساخت فروشگاه های آن، در بسیاری از جاذبه های گردشگری کانادا از جمله کوه ونکوور، هلیفکس و در سراسر کشور گسترش یافته و در دسترس است.

۴- پیتزای کانادایی – پیتزای اصیل کانادا

گاهی اوقات نیاز داریم که کاملا دقت کنیم تا متوجه شویم چه چیزی باعث می‌شود یک ظرف، واقعا کانادایی باشد.

می‌توان از پیتزای کانادایی نام برد که شاید بهترین گزینه برای اصیل بودن غذاهای این کشور باشد. جالب است بدانید که این پیتزا توسط فرد آلمانی به نام رون تلسکی ایجاد شد و خود را در کشور کانادا مشهور کرد.

این پیتزا به اندازه خمیر و حد پخته شدن پیتزاهای آمریکایی نیست، با این وجود که از مدل های ایتالیایی نیز خلاقانه تر است. پیتزای حاصل از منوی آلمانی رون لایه نازکی داشته و با خلاقیت پخته می‌شود.

انواع طعم دهنده ها شامل انبه، بادام زمینی، فلفل قرمز، پنیر های فتا، موزارلا و چدار، گوشت سالامی ایتالیایی، سوسیس چوریسو، فلفل های تند، تکه های فلفل چیلی و پیاز های کارامل شده می‌باشند.

شربت افرا به عنوان یکی از تکمیل کننده های این پیتزا بوده و آن را روی غذا می‌ریزند و سپس پیتزا را میل می‌کنند.

بهترین مکان برای خوردن پیتزای کانادایی: این پیتزا به یک سنت ملی تبدیل شده و آن را می‌توانید به راحتی در هر شهری پیدا کنید. از بهترین مکان ها برای خوردن این غذا می‌توان به منطقه های بسیار در شهرهای معروف تورنتو و ونکوور اشاره داشت.

۵- تارت کره – شیرینی محبوب و خوشمزه کانادایی

سرچشمه این غذای غنی، دلپذیر و بی حد و حصر کانادایی را می‌توان در اواخر قرن ۱۹ میلادی پیدا کرد.

تارت کره شامل یک پوسته ظریف، خرد شونده و یک مرکز خامه ای ساخته شده از مخلوط کره، شکر و تخم مرغ است. بحث های زیادی در جریان است که کشمش باید به این مخلوط اضافه شود.

نظر سنجی اخیر در اینستاگرام خواننده معروف کانادایی نشان داد که نظرات در این موضوع برابر بود. ۵۰ درصد از مردم کانادا از کشمش حمایت کردند و ۵۰ درصد دیگر نیز مخالف اضافه شدن آن بودند.

طرز تهیه تارت کره کانادایی

بهترین مکان برای خوردن تارت کره: بیشتر کافی شاپ ها و نانوایی ها نوع مخصوص تارت کره خود را تولید می‌کنند، اما واقعا ارزش دارد که برای چشیدن بهترین طعم این غذا به استان انتاریو سفر کنید؛ جایی که پیدایش تارت کره به آنجا برمی‌گردد.

در تورنتو خواهران Baker به دلیل داشتن هنر در ساخت تارت کره مشهور هستند، که می‌توانید در صبح شنبه با قدم زدن در بازار کشاورزان Evergreen Brickworks آن را خریداری کنید.

در روستای کنیل ورت انتاریو، مسیر تارت کره را در یک رشته از ۱۸ نانوایی که شیرینی های قیمتی می‌فروشند، پیدا خواهید کرد. اگر تمامی این اطلاعات برای شما کافی نبود، می‌توانید به سمت شهر کاوارتا حرکت کنید و در تورهای مخصوص تارت کره شرکت نمائید.

۶- دسر نانایمو – شیرینی شبیه به ناپلئونی!

این دسر سه لایه از مخلوط خرده های کره ای با طعم وانیل و شکلات های آب شده ساخته می‌شود. تقریبا شیرینی شبیه به ناپلئونی است.

منشا دقیق آن هرگز تائید نشده، اگر چه دستورالعمل ۱۹۵۲ برای مربع شکلات را می‌توان در کتاب خانمی که نیروی کمکی بیمارستان عمومی نانایمو بوده بیابید.

یک سال بعد از منتشر شدن کتاب گفته می‌شود اولین دستور العمل تحت عنوان دسر نانایمو منتشر شد.

طرز تهیه دسر نانایمو

بهترین مکان برای خوردن دسر نانایمو: در خانه خودتان! در سال ۱۹۸۵، شهردار نانایمو به امید یافتن بهترین و قطعی ترین دستور دسر نانایمو، مسابقه ای برگزار کرد. جویس هاردکاسل برنده شده و دستور پخت او را می‌توان در وب سایت شهر نانایمو یافت.

۷- سوپ نخود فرنگی

به مناسبت چهارصدمین سالگرد سفرهای کاشف فرانسوی، ساموئل چمبلین، سرآشپز اتاوا مارک میران تصمیم گرفت تا در مورد آنچه او و سایر ساکنان در هنگام کشف سرزمین های جدید تغذیه می‌کردند، تحقیق کند.

مشخص شد می‌توان آنها را برای اختراع سوپ نخود فرنگی، یک غذای کلاسیک فرانسوی کانادایی مورد اعتبار قرار داد.

کاشفان از گوشت های آغشته شده و نخود خشک استفاده شده برای سفر طولانی خود به همراه سبزیجات کشت شده از سرزمین جدیدشان برای تهیه این غذا استفاده می‌کردند.

نتیجه این شد که سوپ نخود یکی از بهترین غذاهای کانادایی قرن ها ادامه داشته و امروزه افراد بسیاری از آن لذت می‌برند.

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی (ایرانی)

بهترین مکان برای خوردن سوپ نخود فرنگی: میرون هابیتنت بهترین فروشنده سوپ نخود فرنگی در مغازه خود است. Cuisine & Passion ثابت می‌کند که آن نه تنها یک غذای اصلی، بلکه یک سنت کانادایی است.

۸- غذای سنتی فرانسوی کانادایی Tourtiere

در اینجا یک غذای ریشه دار فرانوسی کانادایی وجود دارد که قدمت آن به سال ۱۶۰۰ میلادی باز می‌گردد.

گفته می‌شود که نام این غذای مردم کانادا از کَشتی که در آن پخته شده برداشته شده است. Tourtiere به طور معمول با گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوساله، گیاهان و ادویه جات پر شده، البته در بعضی از شهرهای ساحلی کانادا از ماهی نیز استفاده می‌شود.

این غذای دلچسب بیشتر در کریسمس و سال نو میل می‌شود، اگرچه در فروشگاه های مواد غذایی کبک، این غذا در تمام مدت سال یافت می‌شود.

طرز تهیه غذای سنتی فرانسوی کانادایی Tourtiere

بهترین مکان برای خوردن: یکی از بهترین مکان ها برای خوردن این غذا در رستوران آکس انشیس در شهر کبک می‌باشد. این رستوران به دلیل داشتن تخصص در زمینه های آشپزی سنتی مشهور است و Tourtiere در صدر فهرست آنها قرار دارد.

۹- شیرینی های مونترال – نان پر مصرف مردم کانادا

شیرینی های مونترال از شیرینی های نیویورک کوچکتر، نازک تر، شیرین تر و کمی متراکم تر هستند.

آنها همچنان سوراخ بزرگ تری دارند و همیشه در یک اجاق گاز ذغالی پخته می‌شوند. روی آنها پنیر خامه ای ریخته می‌شود و می‌توانید از شیرینی ها برای صبحانه یا ناهار استفاده کنید.

شیرینی های مونترال تنوع زیادی دارند و بر اساس سلیقه افراد مختلف ساخته شده اند. وجه اشتراک تمامی آنها در کنجد بوده که تقریبا تمامی قسمت های شیرینی را می‌پوشاند.

طرز تهیه نان مونترال

بهترین مکان برای خوردن این شیرینی: همانطور که از نامش پیداست، این شیرینی مخصوص شهر مونترال است و می‌توانید به راحتی آن را در تمامی نانوایی ها و کافی شاپ ها بیابید. در سراسر کشور کانادا این شیرینی موجود بوده، اما بهترین و خوشمزه ترین نوع آن در شهر مونترال یافت می‌شود.

۱۰- گوشت دودی کانادایی به سبک مونترال

گوشت دودی مونترال به مدت یک هفته در نمک خوابانده شده و بخار پز می‌شود. مردم کانادا می‌گویند که این غذا خاصیت درمانی دارد.

معمولا از این گوشت در ساندویچ چاودار آغشته به سس خردل زرد سرو می‌شود. می‌توان از گوشت دودی در غذای پوتین نیز استفاده کرد. این یکی از بهترین غذاهای کانادایی به شمار می‌رود.

ساندویچ های گوشتی دودی از شوارتز دلی به شهرت جهانی رسیده اند. برخی فکر می‌کنند که آنها یکی از بهترین رستوران های کانادا هستند.

طرز تهیه ساندویچ گوشت دودی کانادایی

بهترین مکان برای خوردن گوشت دودی کانادایی: به دلیل استفاده زیاد از این گوشت، می‌توانید آن را در سراسر کشور کانادا پیدا کنید. در رستوران هایی که منوی ساندویچی دارند، اغلب این گوشت ارائه می‌شود که همراه با دو نون توست به مشتریان تحویل داده می‌شود. بهترین طعم این گوشت را در رستوران شوارتز دلی خواهید چشید.

حرف آخر

مواردی که در این مطلب از تیپس سنتر خواندید به عنوان ۱۰ غذای معروف و خوشمزه کانادا شناخته می‌شوند. این وعده ها را می‌توان به عنوان اصلی ترین خوراکی های کانادایی دانست.

البته از آنجایی که کانادا یک کشور کاملا مهاجر پذیر است دستورهای پخت فراتر از این موارد پیدا خواهید کرد. اگر در این کشور زندگی می‌کنید، احتمالا در فرهنگ های غذایی که از سراسر دنیا وارد کانادا شده اند غرق خواهید شد.

امیدوارم که از خواندن این مطلب لذت برده باشید. خوشحال میشم که نظر شما عزیزان را درباره این نوشتار بدانم.

علی کریمی

به عنوان یک نویسنده همیشه تلاشم این بوده که با ایجاد محتوا بتونم ارزش بالایی به کاربران عزیز ارائه کنم. هدفم در تیپس سنتر هم همین بوده و اطلاعاتم رو بیشتر می‌کنم تا تجربه مناسبی برای خوانندگان ایجاد کنم.