غذاهای سنتی آمریکا: ۱۰ وعده خوشمزه ایالات متحده

آخرین بروز رسانی آبان ۳۰ام, ۱۳۹۹

سالهای طولانی نیست که از کشف ایالات متحده آمریکا می گذرد، اما این کشور در تغییر روش های زندگی و سنت های متفاوتی در جهان تاثیر گذار بوده است. در ادامه غذاهای خوشمزه ایالات متحده را خواهید شناخت.

مردم آمریکا درآمد های بالایی دارند و از این رو به خوردنی های بسیاری علاقه دارند. همچنین فست فود ها و رستوران هایی که همیشه باز هستند، در چنین سبک زندگی تاثیر گذارند.

از پیتزا گرفته تا تاکو های مکزیکی در ایالت های این کشور یافت شده و غذاهای سنتی و مخصوص نیز موجود می باشد. در این مطلب با غذاهای سنتی آمریکا آشنا می شوید. در صورتی که به این کشور سفر کنید، اطلاعات کاملی از آنها خواهید داشت.

۱- پای سیب – سنت رسمی آمریکا

پای سیب آمریکایی - غذاهای سنتی آمریکا

این که گفته می شود یک آمریکایی با پای سیب شناخته می شود، به این دلیل است که یک شیرینی درمانی و رسم ملی است. دیگران را فراموش کنید که می گویند گردوی آمریکایی بهتر است، این اصلا درست نیست. بدون شک پای سیب یکی از غذاهای سنتی آمریکا است.

ترکیب ساده شکر، شیرینی کره ای و تارت های خرد شده سیب، یک دسر فوق العاده را ایجاد می کند که نه تنها مردم آمریکا، بلکه خیلی از مردم دنیا زندگی خود را با پای سیب عالی می دانند. برای یک تغییر جذاب در پای سیب، می توان فلفل های چیلی سبز را به آن اضافه کرد و این مدل پای در ایالت نیو مکزیکو فروخته می شود.

۲- همبرگر – معروف ترین غذای سنتی

بهترین همبرگر آمریکا - 10 وعده خوشمزه ایالات متحده

هر فرد آمریکایی ایده متفاوتی دارد تا بهترین همبرگر داخل کشور را پیدا کند. همانطور که در کشورمان ایران نیز از این وعده محبوب به خوبی استقبال می شود، همبرگر یکی از بهترین خوراکی های جهان است.

از غربی ترین فست فود (In-N-Out Burger) گرفته تا غذاخوری خوب در نیویورک (The Spotted Pig)، گزینه های بسیاری برای بررسی وجود دارند. اما فقط یک مکان توسط کتابخانه کنگره به عنوان زادگاه همبرگرها شناخته شده و آن هم شهر نیو هَوِن در ایالت کانکتیکات است.

در سال ۱۹۰۰ میلادی این مکان با اسم غذاخوری لوئیس ساخته شده و توسط لوئیس لاسن اداره می شد. امروز نوه پسری اش جف لاسن، این مکان را هدایت می کند و هنوز هم این غذای سنتی آمریکا را درست می کند که از مخلوط پنج گوشت تهیه شده و در یک کوره سنتی کباب می شوند.

۳- آبگوشت صدف

آبگوشت صدف

تقریبا غیر ممکن است که کسی از شهر بوستون آمریکا بازدید کند و آبگوشت صدف را امتحان نکرده باشد. این غذای سنتی آمریکایی به رنگ سفید، مزه تند و تقریبا شبیه به یک سوپ معطر بوده که در همه جا فروخته می شود.

تنها چیزی که باعث می شود شما عاشق این غذا شوید، فقط یک بار مزه کردن آن است. هر کسی که تصمیم گرفته صدف کواهو را با سیب زمینی های پخته شده نرم، گوشت خوک آغشته به نمک، خامه پرچرب و گیاهان یا سبزیجات مخلوط کند، یک نابغه به تمام عیار بوده است.

روش های زیادی برای خوردن آبگوشت صدف وجود دارد، اما بهترین انتخاب این است که در آتلانتیک فیش یک کاسه همراه با نان تهیه کرده و نوش جان کنید. اینجا جایی است که سرآشپز ها یکی از بهترین و تازه ترین آبگوشت های صدف کشور آمریکا را درست می کنند.

۴- نان شیرینی و فیله ماهی سالمون

شیرینی و فیله ماهی سالمون - غذاهای سنتی آمریکا

محدود کردن ایالت نیویورک به عنوان نماینده غذای کشور آمریکا کار اشتباهی است، اما باید به مردم قدرتمند این شهر احترام گذاشت و غذاهای آنها را امتحان کرد. اکنون نوبت معرفی نان شیرینی و فیله ماهی سالمون است که یکی از مهمترین وعده های غذایی تعطیلات آخر هفته در بسیاری از میز های منهتن می باشد.

مطالعات علمی انجام شده تا متوجه شوند چرا این غذای نیویورکی بر سایر رقبا سلطه دارد؛ افسانه های قدیمی می گویند که به خواص آب نیویورک مربوط می شود. علت آن هر چه که باشد، یکی از بهترین تولید کننده های این غذا راس و دختران او هستند که در قسمت پایین شرق شهر فعالیت دارند.

معروف ترین غذاهای آنها مجموعه ای از ماهی های دودی همراه با پنیر های خامه ای و در صورت نیاز خاویار نیز به آنها اضافه می شود.

۵- پیتزا دیپ دیش

پیتزا دیپ دیش آمریکا

پیتزا در شیکاگو با چهره و مزه ای متفاوت به نظر می رسد. دیپ دیش به معنی یک ظرف عمیق است و با پیتزاهای معمولی در اندازه متفاوت بوده و حجم بیشتری از مواد درون آن جای می گیرد. با کمال تعجب، مردم آمریکا این غذا را “پای” می نامند! برای عالی تر شدن این وعده غذایی بزرگ، بهتر است نوشابه گازدار شیرین همراه با آن مصرف شود.

شاید دوست داشته باشید که پیتزا دیپ دیش را در Uno Pizzeria میل کنید؛ جایی که ادعا می کند پیتزاهای عمیق ایتالیایی آمریکایی را اختراع کرده است. به طور کلی در پخت این پیتزا ها از گوشت چرخ کرده یا کبابی استفاده می شود. شک نکنید که پیتزا دیپ دیش از سنتی ترین غذاهای ایالات متحده است.

۶- ترکیب عالی بیسکوئیت و سوسیس

ترکیب عالی بیسکوئیت و سوسیس - غذاهای سنتی آمریکا

بیسکوئیت در آمریکا به معنای واقعی، یک کلوچه یا کیک ورقه شده است که معمولا از چربی یا گوشت خوک و شیر بدون کره تشکیل می شود. در ایالت هایی مانند مونتانا، جایی که مردم انرژی خود را در زمین های تعلیم اسب می سوزانند، بیسکوئیت ها در زمان صبحانه همراه با سوپ پر شده از تکه های سوسیس مصرف می شود.

مطمئنا عطر و بوی این غذای سنتی آمریکا صبح شما را از خواب بیدار می کند. نوع متفاوتی از این غذا در شهر آستین تگزاس، جایی که بیسکوئیت و سوپ، جای خود را به بیکن افرا و پنیر جک کلبی داده اند. علاوه بر آن همراه با وعده غذایی، موسیقی اجرا می شود و گروه آن با نام (The Aretha Franklin) شناخته می شوند.

۷- باربیکیو تگزاسی – از خوشمزه ترین وعده های غذایی ایالات متحده

باربیکیو تگزاسی

ممکن است استرالیایی ها دوست داشته باشند آخر هفته ها آتش بزنند و مشغول باربیکیو درست کردن شوند، اما تگزاسی ها با باربیکیو زدن زندگی می کنند. گوشت دودی Mesquite و طعم دار کردن آن با گیاه های معمولی یک وسواس در بین مردم تگزاس است.

در این ایالت خیلی غیر معمول نیست که به تماشای بازی های فوتبال بروید و مشاهده کنید که افراد بسیاری در هر جایی کباب پز های خود را به همراه آورده اند و مشغول درست کردن این غذای سنتی آمریکا هستند.

برای گوشت سینه عالی، به بازار کشاورزان دالاس بروید، ممکن است کمی در صف معطل شوید، اما به انتظارش می ارزد که یک میز در رستوران Pecan Lodge رزرو کنید. در این مکان، گوشت خوک، دنده های گوشت گاو، سبزی های کُلارد و تقریبا همه چیز با بهترین کیفیت ممکن در سطح ایالت پیدا می شود. می‌توان گفت باربکیو یکی از سنتی ترین غذاهای آمریکاست.

۸- هومینی گریتس

هومینی گریتس

به نظر می رسد که غذای جنوبی فقط در جهان خود وجود دارد و فقط می توان یک لیست کامل را با تمرکز بر روی چیز هایی مانند مرغ و وافل نوشت. بنابراین شاید این ایده خوبی باشد که با یکی از اصول اولیه غذاهای جنوبی آشنا شوید: هومینی گریتس در واقع ذرت آسیاب شده است که به صورت درشت پودر شده و سپس با کره یا چربی بیکن آب پز شده است.

با دیدن شکل آن به نظر می رسد که زمخت باشد، اما در واقع این غذا بسیار عالی می باشد. برای اثبات این موضوع، رستوران Blossom در چارلستون کارولینای جنوبی، هومینی گریتس را با میگو و سوسیس اَندولی ارائه می دهد؛ بهتر است این غذای خوشمزه ایالات متحده را را همراه با جوانه های بروکسل و چای یخ شیرین امتحان کنید.

۹- ساندویچ های تاکو – محبوب در کل ایالات متحده

ساندویچ های تاکو آمریکایی

لس آنجلس شهری است که در هر گوشه ای از خیابان های آن ساندویچ های تاکو یافت می شود. این ساندویچ های مکزیکی معروف در تمامی کشورهای جهان معروف شده اند و یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی تورنتو به شمار می روند.

برای یک نمونه خوب از این غذای سنتی آمریکا، ساندویچ های فروشگاه های زنجیره ای را فراموش کرده و یک غذای کوچک و خوشمزه را در El Huarache Azteca یک مکان مکزیکی معروف در نزدیکی پارک هایلند پیدا کنید.

منوی این مکان کامل بوده و مدل های متفاوتی را از ساندویچ های تاکو در آنجا یافت می شود. عموما این ساندویچ ها در آمریکا با استفاده از مرغ تکمیل شده و در گزینه های کمتری از گوشت استفاده می شود.

۱۰- غذای روز شکرگزاری – سنتی ترین وعده غذایی آمریکا

غذای روز شکرگزاری - غذاهای سنتی آمریکا

روز شکرگزاری، از نظر فنی یک غذا یا محل خورد و خوراک نیست، اما آن چنان در تاریخ آمریکا جا افتاده که (در آخرین سه شنبه ماه نوامبر) برگزار می شود. به جرئت می‌تونم بگم که بوقلمون روز شکر گذاری سنتی ترین غذای آمریکا است.

به طور رسمی تعطیلات مربوط به دوستان و خانواده است، اما همه می دانند که روز شکرگزاری واقعا در مورد بوقلمون، سس زغال اخته، پای کدو تنبل، کاسه لوبیا سبز و نوعی غذای مرکب از گوشت می باشد.

در حالی که این دستور العمل ها مانند موارد موجود در لیست، ممکن است که برای شما دیابت یا مشکلات قلبی ایجاد کند، همه آنها خوشمزه هستند و در کنار هم لذت بخش ترین جشن هایی که می توانستید در آنها شرکت کنید را ایجاد می کند.

بسیاری از رستوران ها در منوی خود بوقلمون ارائه می دهند، اما ویژه ترین گزینه همیشه خانه یکی از دوستان شماست، حتی اگر غذا بسوزد! چون به این صورت می توانید از این جشن سنتی و ویژه همراه با دوستان خود لذت ببرید.

حرف آخر

غذاهای سنتی آمریکا در بسیاری از کشورها از جمله ایران مصرف می‌شوند و محبوبیت بالایی دارند. واقعا وعده های قدیمی ایالات متحده خوشمزه و منحصر بفرد هستند. شاید باورتان نشود، اما بهترین خوراکی های آمریکا را می‌توانید در کوچه و خیابان های این کشور پیدا کنید.

غذاهای خیابانی آمریکا بسیار محبوب و خوشمزه هستند؛ و حتما یکی از آنها را در فیلم های سینمایی این کشور دیده اید.

خوشحال شدم از وقتی که برای خواندن این مقاله گذاشتید. ممنون میشم به بنده افتخار بدین و نظرات خودتون رو اعلام کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *